Produits laitiers : l’innovation par la dégustation!

Uniterra 3 a introduit une innovation importante en mettant l’accent sur l’analyse de systèmes pour un développement économique durable qui s’appuie sur les capacités des acteurs économiques locaux à agir sur les systèmes de marché en faveur des femmes et des jeunes défavorisés.

C’est dans cette dynamique que Karima Oumarou, Conseillère en technique de transformation et de conservation de produits locaux en appui à l’Union Nationale des Transformateurs et Transformatrices du lait à travers la Confédération Paysanne du Faso (CPF) a organisé une journée d’évaluation organoleptique des yaourts. Cette évaluation qui a eu lieu dans la salle de réunion du CECI-EUMC visait principalement au recueillement des points de vue d’un échantillon de consommateurs sur les produits des partenaires qu’elle appuie, et favoriser donc une meilleure commercialisation des innovations sur un marché devenu très concurrentiel.

 

 

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